中学生的营养要求：是指中学生的日常生活、成长和发育所必须的营养要求。
第一方面是满足中学生的热能需要。中学生的正是长身体的时期，能量消耗较大，必须供给充足的热量以满足机体的需要，维持热量平衡。积极参加体育活动的男生可达3300千卡，女生为2500千卡。如长期热量不足，会引起身体消瘦，体重减轻，抵抗力减弱，运动能力下降，还会影响儿童少年的生长发育。但是，摄取的热量过多，又会引起体内脂肪增多，身体发胖。有人做过这种计算：一个人每天摄取的食物发热量超过消耗热量的200千卡（836.8千焦尔）时，即可增加皮下脂肪10－15克，一年就可增加皮下脂肪3.6－7.2千克。
第二方面是营养素的摄入量要适量，注意膳食平衡。平衡膳食是一种基本营养素搭配比例适宜和所有必须物质含量充足的膳食。除了食物营养素的需要量外，还应注意营养素的适宜比例。膳食中蛋白质、脂肪和糖的比例是合理营养的重要方面。一般人膳食中，蛋白质、脂肪与糖供给量的比例为1:1:4。
第三方面是食物的烹调和保存方法要合理。保证食物的新鲜卫生，防止维生素的损失，使食物中营养成分最大限度地保存下来。
第四方面是膳食制度要合理。一日三餐，运动前两小时内不宜过于饱食。膳食质量的分配和时间安排应考虑到消化机能的特点。
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